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奶油薯泥面包的做法

来源: 作者: 2019-05-15 05:06:21

奶油薯泥面包的材料:

面团原料:,金像粉200G,细沙糖15g,盐1/4t,蛋黄1个,干酵母2g,水100G,黄油20G,内馅原料:,土豆泥120g120g,黄油15g,培根碎15g,黑胡椒1/4t,欧芹1T

奶油薯泥面包的做法:

1.土豆泥趁热加入15g黄油,搅拌均匀。再加入事前用小火炒熟的培根碎,欧芹和黑胡椒,拌匀放凉备用。

2.面团所有材料除黄油外,揉至表面基本光滑后加入黄油,揉至扩大阶段薄膜后,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。

3.面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.将面团擀圆排气,包入25g内馅,收口。收口朝下摆入模具中。

5.面团放入模具中,放在温暖湿润处进行发酵。发酵至2倍大便可。

6.面团表面刷全蛋液或3花淡奶,再在顶部撒1些欧芹装潢。烤箱预热180度,烤箱中层,上下火,15分钟左右。

家常菜做法大全温馨提示:

馅料部分的咸味不是很明显,完全靠培根提味。家里各位嫌不够咸。喜欢吃口味重的,可以适当加1些盐。不过土豆泥+培根,真的很好吃!

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