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酥炸小海虾的做法

来源: 作者: 2019-05-14 20:36:45

主料: 小海虾半斤

调料: 料酒 盐 生粉各适当

酥炸小海虾的做法:

1. 小海虾掐去虾头和虾钳,冲洗干净后沥干水份。

2. 放入适当料酒,撒入适当盐拌均匀。

3. 再放入适当生粉拌匀,让每一个小海虾表面都裹上1层薄薄的生粉。

4. 锅内放油烧至6成热,下入小海虾炸至酥脆。

家常菜做法大全温馨提示:

1. 虾头里面有黑色的东西,我嫌不干净,所以拽掉了,这样连虾线也1并拽出来了。

2. 虾钳比较硬,怕扎嘴,所以也去掉了。

3. 盐不要放多,有点咸味便可,这样空嘴当零食吃很不错。

4. 小海虾外面裹上生粉,炸出来就变得酥脆了,没有生粉可用淀粉或面粉代替。

5. 小海虾炒韭菜也是1道非常不错的小菜呦,很合适这个季节食用,有兴趣的可以试1试。

小海虾经晾晒制成的干品,称为虾皮。虾皮营养丰富,特别含钙量非常高,是优良的补钙佳品。这样炸出来的小海虾即使放凉了也是酥酥的,想吃的时候随手捏1只扔进嘴里,酥脆鲜香,回味无穷!

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